LE MOULIN Au Moyen Âge, le moulin se situait en dehors de l’enceinte (extra muros), le long de la digue de l’étang qui alimentait en eau la roue à aubes (force hydraulique).Le bâtiment actuel date de 1895. Il a fonctionné jusqu’en 1920 mais, à cette époque, la force hydraulique avait été remplacée par un moteur à gaz.La roue à aubes actionnée par la force de l’eau faisait tourner l’arbre, une grande pièce de bois, qui entrainait par un système d’engrenages les meules en pierre.Les meules vont toujours par 2 : l’une est fixe (meule dormante au gisante) et l’autre tourne. C’est en tournant l’une sur l’autre qu’elles écrasent les céréales pour en faire de la farine.La mouture arrive ensuite dans la blutterie (sorte de tamis) qui sépare la farine du son (enveloppe qui protège les grains des céréales).Le savais-tu ?Au Moyen Âge, les moulins et les fours appartiennent aux seigneurs.Les paysans sont obligés d’y moudre leur grain et d’y cuire le pain en payant une taxe appelée « ban ».C’est pourquoi on parle de moulin ou de four banal.Au Moyen Âge, pas de mazout ni de gaz ni d’électricité !L’homme ne peut compter que sur sa propre force, celle des animaux ou celles de la nature (eau, vent, feu) pour actionner les machines