Villa 1900 – NOW
Diane Olivier
L’écologie est au cœur du projet. Depuis la création de la coopérative, il y a six ans, tout a été pensé en ce sens. « De quoi a-t-on vraiment besoin ? ». Objectif absolu : zéro déchet, consommation minimale, récupération.
Résultat : beaucoup de boîtes à laver et de linges à lessiver. Récupération en cascade, pour les contenants et pour les textiles.
Au restaurant, Diane propose une cuisine de grand-mère revisitée avec créativité. Inspirée par la saison et les produits disponibles. On mange dans la salle à manger 1900, sur la terrasse, ou dans le salon à côté du piano, pour un brunch concert, par exemple. Comme au magasin, on ne trouve ici que des produits locaux et naturels, pas forcément bios. Délicieux et bons pour la santé. Contribution au maintien des producteurs.
La Villa 1900, c’est aussi un musée vivant Belle Epoque et deux chambres d’hôtes, pure atmosphère 1900.
Villa 1900 – NOW
Rue des Jardins – 5540 WAULSORT
Province de Namur - Belgique
Tél : +32 470 46 26 99
https://waulsort.be/la-villa-1900/
Villa 1900- NOW Restaurant
Villa 1900- NOW service à café
Villa 1900- NOW chambre
Villa 1900- NOW poivrons farcis
La bonne adresse de Diane : les Vergers et ruchers mosans
Depuis 1963, à Dinant, les Vergers et ruchers mosans abritent des millions d'abeilles. Cette association fructueuse signe l'ADN de la petite entreprise de la famille Rommel. Elle travaille depuis deux générations à maintenir un écosystème riche et équilibré, en prenant le risque d'éviter tout produit nuisible à l'environnement... et à la qualité des fruits. Olivier Rommel propose des visites du rucher et des vergers conservatoires, ainsi que tout le matériel et les conseils pour l'apiculture. Sur place, et dans les épiceries locales, on peut acheter les fruits de saison, les fameux "jus mosans" et une large gamme de produits naturels à base de miel.
Les Vergers et Ruchers Mosans sont aussi partenaires d'un projet de développement de petites parcelles en permaculture dans la région. Dès cette année, il sera donc possible d'y trouver les légumes produits par Martin, dans le verger de hautes-tiges, sous l'enseigne "Le lièvre et la tortue".
Vergers et ruchers mosans
Chaussée romaine – 5500 DINANT
Province de Namur – Belgique
https://www.vrm.be/
Vergers et ruchers mosans
Vergers et ruchers mosans pommes
Terres nourricières serre
