Ambly is een klein pittoresk dorp met 400 inwoners. Het is een deelgemeente an Nassogne, pal in het hart van ons Geopark Famenne-Ardenne. Op uw wandeling door de steegjes van het dorp Ambly, kunt u een aantal opmerkelijke gebouwen bewonderen. In het dorp komt u langs tal van stenen hoeves uit begin de XIXe eeuw, waarvan de meeste gerenoveerd en gerestaureerd werden. Nog een kenmerk van de architectuur is de aanwezigheid van prachtige vakwerkhuizen. Ambly is historisch een plek van conflicten. De hertog van Luxemburg en de prins-bisschop van Luik betwistten elkaar lange tijd de grond van het dorp. Dit bleef echter een 'leengoed' van het graafschap Rochefort, in de provincie Namen, tot in 1976, het jaar waarin de gemeenten fuseerden.

La Prée is een partner van het Famenne-Ardenne Geopark. Onze partners krijgen het label "Geopark Famenne-Ardenne", een door de UNESCO erkend gebied.
Wat houdt uw activiteit in?

“La Prée is een gîte voor 15 personen in een oude hoeve uit de achttiende eeuw. De datum staat in Romeinse cijfers op de gevel. Het huis werd gerestaureerd en biedt nu een grote binnen- en buitenruimte.”


Wat motiveerde u voor het keurmerk ‘Famenne-Ardenne Unesco Global Geopark Partner’?

“Mijn gîte in de kijker plaatsen en aantonen dat hij in een regio ligt waar de natuur alleen al een omweg waard is, ver van alle stress en de vervuiling van onze steden.”


Hanteert u een aanpak van duurzame ontwikkeling en milieuverantwoorde werkwijzen?

“Ik leg echt erg de nadruk op de doorgedreven sortering van het afval in onze gemeente. We moeten zelf ons afval sorteren en naar het containerpark brengen. Zelfs de plastic flessen moeten per kleur gescheiden worden. De meeste gîtes zijn dergelijk intensief sorteren niet gewoon. Het onthaal, het luisterend oor en de verwachtingen van de klanten zijn erg belangrijk.”


Géronnez Catherine, eigenares

Gegevens:

Rue de la Prée, 2

6953 Ambly

084 22 10 03

geronnezcatherine@skynet.be

gitelapree.be

Achter deze kerk ligt op het nummer 2 de oude pastorie. Deze werd in de tweede helft van de XIXe eeuw tot woning verbouwd en afgesloten met een muurtje. Hier verbleef koning Albert II meer dan eens. Loop terug tot aan de kerk van Johannes de Doper. Nummer 30 is een klein huis van rode baksteen. Hier klonken vroeger gul gelach en gebabbel, want dit was de kruidenierszaak, tegelijk café, van het dorp, Chez Flore, waar de mensen na de mis kwamen kaarten. Bekijk tot slot ook even de langwerpige hoeve uit 1842 op nummer 25. De gezellen-bouwers verbleven in dit huis tijdens de hele bouw van de kerk. Maar Ambly staat ook voor vakmanschap! Op het nummer 41 aan de Rue Principale produceert brouwerij 'Brasserie Saint-Monon' een aantal ambachtelijke bieren.

Kaasmakerij Fromagerie d'Ambly is een partner van het Geopark Famenne-Ardenne. Onze partners krijgen het label "Geopark Famenne-Ardenne", een door de UNESCO erkend gebied.

Wat houdt uw activiteit in?

“Wij zijn nu al enkele jaren eigenaar van deze hoeve en zijn van plan om ze helemaal te renoveren. Momenteel beschikken we over de kaasmakerij, maar we willen ook gastenkamers aanbieden en een boomgaard aanleggen. Onze kaasmakerij is ambachtelijk. We fabriceren onze kazen met rauwe koemelk. Ons aanbod omvat zes harde kazen, verse kaas en enkele bewerkte producten zoals kroketten, een gebloemd kaasje.”

Wat motiveerde u voor het keurmerk ‘Famenne-Ardenne Unesco Global Geopark’?

“Ik denk dat wij over de hele lijn beantwoorden aan de typische criteria van onze regio. Wij produceren en verkopen lokale, ambachtelijke en streekproducten. Bovendien willen wij ons bedrijf doelbewust verder ontwikkelen met en voor de mensen uit de regio.”


Hanteert u een aanpak van duurzame ontwikkeling en milieuverantwoorde werkwijzen?

“Wij produceren ambachtelijke producten met lokale grondstoffen. Ze zijn bestemd voor lokale verkoop. Onze melk komt voor 80% van een hoeve in hetzelfde dorp, die aan biologische landbouw doet. Wij verkopen onze producten rechtstreeks in de winkel op de hoeve, maar ook op markten en enkele verkooppunten in de regio.”

Pierre-Xavier de Ville – Zaakvoerder-Ambachtsman

Gegevens:

rue principale, 27

6953 Ambly

0474 47 58 67

lessaveursdupaysdemarche@outlook.com

Tip:"Saint-Monon"

Een bier van een van de jongste Waalse brouwers.
Toen hij in 1996 begon, was Pierre Jacob waarschijnlijk de jongste brouwer van Wallonië, maar sindsdien bouwde hij al heel wat ervaring op. Als jongste van een landbouwersgezin zette hij de stap van brouwen als hobby naar een volwaardige brouwerij. De beperkte middelen van in het begin maakten plaats voor een moderne brouwerij op ambachtelijk formaat, die langzaam maar zeker bekendheid verwierf. Drie bieren met een uitgesproken persoonlijkheid dragen de naam Saint-Monon: een amberkleurig (6,5 % alc.), een bruin (7,5 % alc.) en een honingbier (8 % alc.) Ze vielen al meer dan eens in de prijzen op internationale brouwerswedstrijden. De jaarlijkse productie van dit familiebedrijf bedraagt 600 hl. Aankopen bij de brouwerij kan dagelijks van 9 tot 12 uur en van 13.30 tot 18 uur (behalve op zondag).

Gegevens:
Brasserie Saint-Monon
De heer Pierre Jacob
Rue Principale 41 - 6953 AMBLY (Nassogne) - BELGIUM
Tel./Fax: 0032 (0)84 21 46 32
E-mail: info@saintmonon.be

U staat nu op de hoogtes van het dorp Forrières, op 260 meter, aan de buurtschap 'Coray'. Voor u strekt zich op een oppervlakte van 6 hectare, een belangwekkend arboretum uit. U komt er langs acacia's, essen, beuken, wielwilgen, eiken, zoete kersen, berken en andere esdoorns. Maar dit arboretum is ook het toevluchtsoord voor uitzonderlijke fauna. Het is niet uitzonderlijk om er hazen, eekhoorns of, als u geluk hebt, reeën te zien opduiken. Van aan dit arboretum vertrekt een bewegwijzerde route van 2,1 km, met onderweg een aantal interactieve en ludieke spelen: tastspel, land art en observatiespelen.

Tip:
Wat is een arboretum?
Een park dat gewijd is aan de experimentele teelt van bomen en heesters, die tot verschillende, meestal exotische soorten behoren, om hun gedrag te bestuderen. Een arboretum vormt een repertorium van bomen en heesters, waarin elk 'individu' een etiket krijgt met zijngangbare en zijn wetenschappelijke naam en ook de vermelding van zijncontinent van herkomst. Het heeft tegelijk een wetenschappelijk, educatief en esthetisch doel. De soorten worden ingedeeld per familie, per ecologische biotoop of per geografische herkomst.

U bent nu aangekomen bij de buurtschap 'Inzomet' (op de top), een langgerekt uitsteeksel tussen twee beekjes, waar de megalietensite van de 'Cuvelée du Diable'(Sluitsteen van de Duivel) of de 'Pierres du Diable' (Duivelsstenen) te vinden is. In de XIXe eeuw bestond dit geheel uit achttien rechtstaande zandsteenblokken. In die tijd van de groeve moest een deel echter dienen voor de verharding van een weg en helaas bleven nog maar zes stenen over. Door een gebrek aan modern archeologisch onderzoek, blijft dit geheel dat uit het derde of het tweede millennium voor onze tijdrekening zou dateren, even raadselachtig en roepen zijn primitief uitzicht en zijn functie nog tal van vragen op. Zijn symbolische betekenis gingwaarschijnlijk generaties lang mee, zodanig zelfs dat de clerus gedwongen werd om het te kerstenen met de aanleg van een kruisweg. Deze reactie ging gepaard met legendarische vertellingen rond de duivel, om de lokale bevolking angst aan te jagen of om aan te zetten tot de vernieling van de site. Zo vertelt een legende dat de duivel hier zijn stenen zou verloren hebben en dat de grootste steen een schat zou verbergen, die zou toekomen aan wie de steen kon optillen ...

La ChèBrerie is partner van het Geopark Famenne-Ardenne. Onze partners krijgen het label "Geopark Famenne-Ardenne", een door de UNESCO erkend gebied.

Wat houdt uw activiteit in?

"Wij hebben een kwekerij van melkschapen en -geiten en ook een melkkoe. Wij vormen heel onze melkproductie om tot kazen en zuiveldesserts, naargelang de seizoenen. We hebben een klein verkooppunt op de kaasmakerij zelf. Wij zijn ook aanwezig op allerlei regionale markten, zoals de streekmarkt in Forrières."

Wat motiveerde u voor het keurmerk "Famenne-Ardenne Unesco Global Geopark"?

"Wij zijn dol op de streek waar we leven. We trachten al vele jaren ons milieu zo goed mogelijk te beschermen. Het Geopark zou ons de mogelijkheid kunnen bieden om deze mooie regio goed te bewaren en op te waarderen."

Hanteert u een aanpak van duurzame ontwikkeling en milieuverantwoordelijke werkwijzen?

"Ons bedrijf heeft geen biolabel, maar we gebruiken nooit chemische meststoffen en pesticides op onze weiden. Ze worden beheerd met een wisselsysteem door onze dieren. In hetbeheer van onze kuddes staat respect voor elk dier centraal. Eventuele behandelingen tegen parasieten gebeuren geval per geval en enkel als het echt niet anders kan. Het welzijn van onze dieren gaat boven alles!"


Françoise Ledoux – Teelster

Gegevens:

rue de Lesterny, 54

6953 Forrières

0476 20 49 34

ledoux.francoise@yahoo.fr

lachebrerie.be