cARPE DIEM
Bénédicte Moyse
Un gîte citadin à la campagne… et une "Echappée ardennaise" à la demande qui se décline en 100% féminine ou 100% forêt d’Ardenne.
Déconnexion.
Un gîte citadin à la campagne… Voilà le concept de Bénédicte Moyse. Une maison entourée de champs, à 800 mètres du centre-ville de Bastogne. Ardennaise de souche et fière de sa région, elle aime partager ses coups de cœur de randonneuse. Elle a donc imaginé l’Echappée ardennaise :
Une journée d’immersion organisée à la demande. Petit déjeuner de produits régionaux suivi de la visite du musée de la Grande Ardenne à Bastogne. Ensuite, cap sur la forêt avec une rando d’environ 8 km sur un itinéraire balisé, avec pause pique-nique. Repos ensuite avec une balade en calèche durant laquelle est prévue une dégustation de bière artisanale de la brasserie Lupulus. Et puis fin de journée en douceur avec un repas à la brasserie Lamborelle à Bastogne ou aux Etangs de la Strange.
Carpe diem
Rue Croix Blanche 23 – 6600 BASTOGNE
Province de Luxembourg – Belgique
Tél. : +32 479 283 293
https://gite-carpediembastogne.jimdo.com
Label : 3 épis
Les avantages de la ville et de la campagne.
La bonne adresse de Bénédicte : Les étangs de la Strange
La Grande Forêt d’Anlier. Terre de ressourcement. Propice à l’apaisement. A l’enchantement. Cadre bucolique des plans d’eau, où la faune et la flore se répondent et se donnent vie en écho. Se poser. Ecouter. Observer. Déguster…
Une large terrasse au bord de l’eau. Les Etangs de la Strange, c’est la promesse d’une cuisine gourmande qui met en exergue les produits locaux et de saison. Champignons, potimarrons, panais au rayon légumes. Noix et châtaignes pour les fruits secs… Côté viandes, on retrouve entre autres le lapin, le magret de canard ou encore les cailles.
Mais les stars du menu, ce sont les truites pêchées dans les étangs. Fraîcheur assurée, donc. Elles se laissent mijoter aux amandes, à l’Ardennaise -avec lardons et champignons- ou, le top, Maison : flamblées à la poire-cognac et sauce aux pommes. Elles se dégustent aussi en mousse ou en carpaccio.
Dépaysement assuré, à six kilomètres de Bastogne.
Les étangs de la Strange
Hompré, 6 – 6640 VAUX-SUR-SÛRE
Province de Luxembourg – Belgique
Tél. : +32 61 26 73 51
https://www.facebook.com/lesetangsdelastrange
