De beste gastronomische adresjes in de Ardennen
In de Ardennen kun je heerlijk eten! Van verse streekproducten tot verfijnde recepten, de chefs uit de streek beloven je een unieke culinaire ervaring. Ontdek onze selectie van de beste gastronomische restaurants in de Ardennen.
L’Episode – Herbeumont
Dit restaurant werd aanvankelijk opgestart als een tijdelijke onderneming, maar is uitgegroeid tot een niet te missen adres in Herbeumont. Chef Jordan Boreux maakt er een erezaak van om te werken met lokale, seizoensgebonden producten, in het bijzonder groenten uit de eigen moestuin van het restaurant. Elk gerecht is een uitnodiging voor een reis van de zintuigen, met verfijnde, authentieke smaken.
Domaine de Waillimont – L’Episode
Route de Waillimont 2
6887 Saint Médard (Herbeumont), België
www.lepisode.be
Sensa – Weiswampach
Het Anatura hotel ligt op de hoogten van Weiswampach, in het hart van de Luxemburgse Ardennen. Hier vind je het restaurant Sensa van chef Yves Mattagne. Of het nu in het restaurant, de lounge-bar of roomservice is, de keuken is zowel elegant als inventief, met de nadruk op verfijnde, moderne wereldse smaken.
Hôtel Anatura en restaurant Sensa
Welwerdangerstrooss 32
9990 Weiswampach, Luxemburg
sensa.lu
L’Art de Vivre – Spa
In een prachtig herenhuis in een stijl die aan New Orleans doet denken deelt chef-kok Jean-François Douffet zijn culinaire “art de vivre” met zijn gasten. Met 40 jaar ervaring sublimeert hij lokale producten en aromatische kruiden uit zijn tuin en maakt hij verfijnde, authentieke gerechten. Een echte must in Spa.
L’Art de Vivre
Avenue Reine Astrid 53
4900 Spa, België
www.artdevivre.be
Château de Namur – Namen
In een prestigieuze omgeving biedt het restaurant van het kasteel van Namen een klassieke en inventieve keuken, georkestreerd door chef-kok Axel Devillers en zijn studenten. Dit culinaire opleidingscentrum is een tempel van smaak, waar Franse tradities worden vermengd met inspiratie uit de hele wereld.
Château de Namur
Avenue de l’Ermitage 1
5000 Namur, België
www.chateaudenamur.com
La Table de Maxime – Paliseul
Tweesterrenchef Maxime Collard nodigt je uit om zijn creatieve keuken te ontdekken, geïnspireerd door lokale producten. Genesteld in het charmante dorpje Our, biedt zijn etablissement harmonieuze gerechten, gemaakt met passie en in symbiose met de omringende natuur.
La Table de Maxime
Our 23
6852 Our, België
maximecollard.be
La Table d’Arthur – Charleville-Mézières
La Table d'Arthur ligt in de geboortestad van Rimbaud, op een steenworp afstand van het Place Ducale, en wordt gerund door “maître cuisinier” Eric Hubert. Dit gastronomische restaurant biedt een verfijnde, smakelijke keuken. Of je nu kiest voor een gastronomisch menu of een lekkere hap in het bistrogedeelte, het is hoe dan ook een onvergetelijke culinaire ervaring!
La Table d’Arthur
9 Rue Pierre Bérégovoy
08000 Charleville-Mézières, Frankrijk
latabledarthurr.fr
L'Écrin de Mirwart (restaurant van het Château de Mirwart) - Mirwart
Chef-kok Jimmy Boniface verwerkt verse producten, smaken en texturen met elegantie en verfijning. Zijn keuken is een ware betovering voor zowel het oog als voor de smaakpapillen. Een keuken die je kan proeven in de uitzonderlijke omgeving van het volledig gerenoveerde Château de Mirwart, met een chique, strakke inrichting waarin de oude elementen prachtig bewaard zijn gebleven. L’Écrin de Mirwart biedt een heerlijke culinaire ervaring in het hart van een van de mooiste dorpen van Wallonië.
Château de Mirwart
rue du Château, 29
6870 Mirwart (Saint-Hubert), België
chateaudemirwart.com
Ontdek nog meer restaurants (gastronomisch of niet) in de Ardennen via onze interactieve kaart!
