L'Escapade au Walestru
Michèle Olivier
Zwischen Chimay und den Seen Lacs de l'Eau d'Heure führen Michèle und Vincent inmitten von Wäldern und Wiesen einen Milchviehbetrieb. Anwesen, Umfeld und Umgebung teilen Sie gern mit ihren Gästen.
Zwergziegen Im Gemüsegarten, unter den Obstbäumen spazieren Hühner herum. Ein Ort der Erholung, ideal für eine Pause vom Alltag. Sich ausklinken. Etwa im Gästezimmer Poésie oder in der Suite Romance. Im Planwagen Mélodie oder in der Hütte Ballade, die mit Materialien aus den abgebauten Baracken der Kaserne von Florennes gebaut wurde. 100 % recycelt. Alles sehr gemütlich. Ein Paradies für Radfahrer. Vincent berät sie und bietet auf Wunsch auch geführte Touren an. Reparaturen, Reinigung und Stellplätze – alles ist vorhanden. Auch Wanderer kommen gern. Wer Lust auf etwas anderes hat: Für Einführungskurse öffnet Michèle ihre Keramikwerkstatt.
Für das Frühstück, die Mahlzeiten der Table d'hôtes und für Picknicks wird alles hausgemacht oder in unmittelbarer Nähe nachhaltig hergestellt. Vincent und Michèle kennen die Produzenten. Alles ist authentisch und lecker. Eine Auszeit unter freiem Himmel, von der niemand nur zu träumen braucht – so das Versprechen der Gastgeber.
L'Escapade au Walestru
Bois Le Comte, 8 – 6440 FROIDCHAPELLE
Provinz Hennegau – Belgien
Tel.: +32 60 41 18 04
https://www.walestru.be
L'Escapade au Walestru: Eingang
L'Escapade au Walestru: Ferienunterkunft im Grünen
L'Escapade au Walestru: Hütte mit Terrasse
Michèles Empfehlung: der Bio-Hof Ferme du Clos Berteaux
Auf dem Hof Clos Berteaux produziert Arnaud Pilet Bio-Hanf. Seit 2016, als er die Milchviehhaltung aufgab. Sein Hof in den französischen Ardennen hat das Bio-Gütesiegel AB (agriculture biologique) des Landwirtschaftsministeriums. Er führt ihn zu 100 % biologisch und hat sich für den Weg der Rekultivierung von Hanf entschieden. Produktion. Verarbeitung. Verkauf. Eine gute Gelegenheit, die Vorzüge von Hanf für Ernährung und Wohlbefinden zu entdecken. Direkt ab Hof, auf Märkten und in einigen lokalen Geschäften gibt es Hanföl, ganze oder geschälte Hanfsamen, Mehl und Seife zu kaufen.
Wer keine Erfahrung mit der Verwendung von Hanf hat, kann sich von Arnaud beraten lassen und bekommt auch Rezept-Tipps. Zum Beispiel für Marmorkuchen und Vinaigrette, die so reich an Omega-3 und -6 sind. Arnaud schlägt auch vor, Hanfsamen ins morgendliche Müsli zu geben oder in pflanzliche Milch zu mixen. Hanf, der schon im 19. Jahrhundert angebaut wurde, erlebt in den Ardennen ein Comeback ...
Ferme du Clos Berteaux
Clos Berteaux, 4 – 08150 L'ÉCHELLE
Département des Ardennes – Frankreich
Tel.: +33 3 24 37 58 09
http://www.monproducteurdechanvre.fr/
Ferme du Clos Berteaux: Hanffeld
Ferme du Clos Berteaux: Hanfsamen
Ferme du Clos Berteaux: Hanfsamen und Pflanze
Ferme du Clos Berteaux: Produkte
Ferme du Clos Berteaux: Hanföl
