L'Escapade au Walestru
Michèle Olivier
Entre Chimay et les Lacs de l’Eau d’Heure, Michèle et Vincent aiment partager leur environnement, une exploitation laitière au milieu des bois et des prairies.
Au jardin potager, on croise des chèvres naines et des poules en balade sous les arbres fruitiers…
Offrir une parenthèse, accueillir. Dans la chambre Poésie ou la suite Romance. Dans la roulotte Mélodie ou la cabane Ballade, construite avec des matériaux issus des baraquements démantelés de la caserne militaire de Florennes. 100% recyclé. Toujours cosy.
Les cyclistes sont au paradis ici, Vincent les conseille et les guide au besoin. Réparation, nettoyage, abri, tout est prévu. Les randonneurs apprécient aussi. Pour les autres, Michèle ouvre son atelier céramique pour des initiations.
Petits déjeuners, table d’hôtes et pique-niques sont entièrement maison ou en circuit court et équitable. Vincent et Michèle connaissent les producteurs. Authenticité. Saveurs.
Une escapade au grand air à portée de tous, voilà leur promesse...
L'Escapade au Walestru
Bois Le Comte, 8 – 6440 FROIDCHAPELLE
Province de Hainaut – Belgique
Tél : +32 60 41 18 04
https://www.walestru.be
L'escapade au Walestru entrée
L'escapade au Walestru extérieur
L'escapade au Walestru extérieur bis
La bonne adresse de Michèle : la Ferme du Clos Berteaux
À la ferme du Clos Berteaux, Arnaud Pilet produit du chanvre bio. Depuis 2016, quand il décide de stopper l’exploitation laitière. Il engage sa ferme implantée dans les Ardennes françaises, 100% bio et labellisée AB, sur le chemin de la réhabilitation du chanvre. Production. Transformation. Vente.
L’occasion de faire découvrir les vertus du chanvre dans l’alimentation et le bien-être. De l’huile, des graines entières ou décortiquées, de la farine ou encore du savon sont en vente directe à l’exploitation, sur les marchés et dans certaines boutiques de terroir.
Et pour ceux qui n’auraient pas d’inspiration, Arnaud propose des conseils de consommation et des recettes. Comme celles du gâteau marbré ou la vinaigrette, si riche en Oméga 3 et 6. Suggestions d’utilisation des graines de chanvre dans le muesli du matin ou dans la composition d’un lait végétal.
Déjà cultivé au 19e siècle, le chanvre fait son retour en terres ardennaises…
Ferme du Clos Berteaux
Clos Berteaux, 4 - 08150 L'ÉCHELLE
Département des Ardennes – France
Tél : +33 3 24 37 58 09
http://www.monproducteurdechanvre.fr/
Ferme du Clos Berteaux champs
Ferme du Clos Berteaux graines
Ferme du Clos Berteaux graines et plante
Ferme du Clos Berteaux produit
Ferme du Clos Berteaux huile
