L'Escapade au Walestru
Michèle Olivier
Michèle en Vincent genieten ervan om mensen in hun omgeving, een melkveebedrijf te midden van bossen en weilanden tussen Chimay en les Lacs de l'Eau d´Heure, te ontvangen.
In de moestuin zien we dwerggeitjes en kippen die onder de fruitbomen door zijn gelopen.
Wil je er even tussenuit? Welkom! In de « Poésie » kamer of in de « Romance » suite. In woonwagen « Mélodie » of in het hutje « Ballade », gebouwd met materiaal van de afgebroken barakken van de militaire kazerne van Florennes. 100% gerecycled. Altijd warm en gezellig.
Fietsers vinden hier een paradijs! Vincent adviseert en begeleidt hen waar nodig. Reparatie, schoonmaak, onderdak, alles is geregeld. Maar ook wandelaars kunnen hier uitstekend uit de voeten. En indien gewenst kan men in Michèles keramiekatelier workshops volgen.
Ontbijt, de "table d'hôtes", een picknick... alles wordt volledig zelf gemaakt of komt van het korte verkoopcircuit. Vincent en Michèle kennen de leveranciers. Authenticiteit. Smaken.
Een uitje in de natuur, binnen ieders bereik, dat is hun wens...
L'Escapade au Walestru
Bois Le Comte, 8 – 6440 FROIDCHAPELLE
Provincie Henegauwen – België
Tel : +32 60 41 18 04
https://www.walestru.be
L'escapade au Walestru - entree
L'escapade au Walestru - buiten
L'escapade au Walestru - buiten bis
De aanrader van Michèle : la Ferme du Clos Berteaux
Op de boerderij « la Ferme du Clos Berteaux » produceert Arnaud Pilet biologische hennep. Sinds 2016, toen hij besloot om met zijn melkveebedrijf te stoppen. Zijn boerderij in de Franse Ardennen, 100% biologisch en met het AB-label, werd omgebouwd voor de productie, verwerking en verkoop van hennep.
Dé mogelijkheid om de deugden van hennep te leren kennen. In voedingsmiddelen of in welzijnsproducten. De olie, de hele of gepelde zaden, het meel en zelfs de zeep worden direct vanaf de boerderij, op markten en in bepaalde lokale winkels verkocht.
En wie geen inspiratie heeft krijgt advies van Arnaud over de consumptie met lekkere recepten. Zoals die van marmercake of vinaigrette, zeer rijk aan Omega 3 en 6. Suggesties voor het gebruik van hennepzaad in muesli voor het ontbijt of in de bereiding van een plantaardige melk.
Hennep werd al in de 19e eeuw gekweekt en maakt een comeback in de Ardennen ...
Ferme du Clos Berteaux
Clos Berteaux, 4 - 08150 L'ÉCHELLE
Département des Ardennes – Frankrijk
Tel : +33 3 24 37 58 09
http://www.monproducteurdechanvre.fr/
Ferme du Clos Berteaux - velden
Ferme du Clos Berteaux - graan
Ferme du Clos Berteaux - graan en planten
Ferme du Clos Berteaux - product
Ferme du Clos Berteaux - olie
