L'abbaye (Orval )

À Orval

A - Het bier van Orval, het 'gouden dal' Voir sur la carte

De Belgische dichter Emile Verhaeren schreef: 'In België is de burgemeester prins en de brouwer koning.' Dan is het bier van Orval wel de opperkoning. Zijn unieke smaak dankt het aan de gist, waarvan de monniken angstvallig het geheim bewaren en aan de kwaliteit van het water dat geput wordt in het 'Gouden dal' (or=goud, val:dal). Het was broeder Dominique die eind de jaren veertig de wilde gist vond.

Wist u dit?

Bieren kunnen enkel het 'Authentic Trappist Product' krijgen als ze in het klooster zelf gebrouwen worden, onder de verantwoordelijkheid van de kloostergemeenschap. Ook moet een deel van de opbrengsten naar sociale werken gaan. Er zijn zes Belgische trappistenbieren: Westmalle, Westvleteren, Achel, Chimay, Rochefort en Orval. Nederland heeft er twee: La Trappe en Zundert.

À Orval

B - Het biermuseum in de abdij van Orval Voir sur la carte

Het Orval-bier wordt in de abdij gebrouwen, maar omwille van de veiligheid van dit voedingsmiddel mag er geen publiek binnen in de brouwerij. Voor de bezoekers van de abdij werd een nieuw museum ingericht. Het is interactief en heel goed uitgedacht en geeft een uitstekend idee van alles wat komt kijken bij het brouwen van een bier als de Orval en dat is geen sinecure.

Meer informatie :

Orval, 1 - 6823 Orval

Tel. : +32 61 31 10 60
www.orval.be

Wist u dit?

Voor de fabricage van een trappist is veel vakmanschap nodig, maar vooral veel tijd, van zes tot acht weken!

À Orval

C - De abdij Voir sur la carte

De cisterciënzer abdij van Orval, met haar kalksteen in warme tinten, is een baken van rust in de uithoeken van de Gaume. Het blijft een gebouw met veel uitstraling. De vele wederwaardigheden, de schokken van de geschiedenis hebben de vlam die Orval bezielt, niet kunnen doven. Deze vredige oase blijft beschut tegen de drukte van de moderne wereld.

Herbronnen in Orval

De abdij Voir sur la carte

In 1070 komen reizigers uitgeput aan in Orval. Een lange reis bracht hen van Zuid-Italië tot dit diepe bos in het noorden van Europa. Deze monniken krijgen van de plaatselijke heer, Arnout van Chiny, een deel van zijn domein om er een klooster en een kerk te bouwen. Vreemd genoeg gaan deze eerste monniken hier zowat veertig jaar later weg. Een kleine gemeenschap van kanunniken zet de bouw verder. Ze staan voor een reusachtige opdracht en zoeken hulp. Ze vragen aansluiting bij de Orde van Cîteaux, die toen in volle expansie was. De monniken, die afhangen van de gemeenschap van Bernardus van Clairvaux, voltooien de abdij omstreeks 1200. Vijf eeuwen lang zal deze abdij een discreet bestaan leiden. Het verhaal had kunnen stoppen in 1789, toen de revolutionaire troepen de prachtige abdij verwoestten. Maar 125 jaar later vereist ze weer uit haar as, wanneer de Belgische staat in 1913 beslist om de site weer op te bouwen. Het nieuw kloostercomplex wordt in 1948 ingehuldigd.

À Orval

D - Smeden Voir sur la carte

In de collectieve verbeeldingswereld zijn monniken meestal brouwers, maar het waren ook metaalbewerkers! De cisterciënzer orde ligt aan de basis van de ontwikkeling van de metaalbewerking in Europa. In 1173 worden al vier ovens gebouwd in Chiny. Maar de mooiste nog levendige getuige is te vinden op de weg van Florenville naar Virton. De kolenhal verbeeldt de fantastische bloei van deze nijverheid, die toen ideaal gelegen was op de grenzen van het Land van Luik en het Franse koninkrijk.

Ontmoeten en proeven: Voir sur la carte

Lekker eten en drinken bij 'L’Ange Gardien'

Deze plek is niet alleen gastvrij, maar heeft ook een heuse unieke schat in petto: de 'Petite Orval'. Dit bier dankt zijn ontstaan aan een koninklijk besluit dat de monniken oplegde om drie verschillende bieren te brouwen: één voor de koning, één voor de monniken en één voor de bedelaars. Het is het tweede bier dat u kan proeven bij L’Ange Gardien en nergens anders ter wereld want het wordt niet gecommercialiseerd. Ondanks zijn lager alcoholgehalte heeft het nog al zijn bitterheid en zijn kopertint.

À Villers-Devant-Orval

E - Ontmoeten en proeven Voir sur la carte

Brouwerij GenGoulf

In Villers-devant-Orval kunt u een werkelijk uitstekend bier proeven, de 'Gengoulf', het geesteskind van vier vrienden die dol zijn op lekkere dingen en hun echtgenotes wilden plezieren met een bier met een minder uitgesproken bittere smaak dan de traditionele lokale bieren.

En als u vraagt naar het 'kneepje' dat dit bier zo kenmerkt, moet u het echt niet ver gaan zoeken … het is gewoon de smaak van de vriendschap!

Meer informatie :

rue des Hawys, 24

6823 Villers-devant-Orval

contact@gengoulf.be

Tel. : (+32) 061/29 22 39

Web : www.gengoulf.be

Een artikel van Blik op de Ardennen

À Orval

F - Toeristisch informatie

Section locale du SI de Florenville

Routis-bas, 24 - 6823 Villers-devant-Orval

+32 (0)61/61.41.61