Maredsous - Maredret

À Maredsous

A - Maredsous - Het bier


Ook al wordt het buiten het klooster gebrouwen door Duvel-Moortgat, toch worden drie bieren nog altijd gebrouwen volgens het originele recept van Pater Atout. Ze onderscheiden zich vooral door hun bloemig en fruitig aroma. Ze fermenteren drie maanden lang en worden zo mooi rijp.

Ter plaatse is een microbrouwerij opgericht met een productie van ongeveer 800 hectoliter bier per jaar. Deze installatie zal het mogelijk maken om nieuwe producten zoals seizoenbieren te testen gerelateerd met de activiteit van de Abdij. Een kerstbier is er één van. Het is mogelijk om de microbrouwerij te zien functioneren.

Vlak naast de productieruimte kunt u in een nieuwe proefruimte het assortiment Maredsousbieren ontdekken die in Puurs door Duvel-Moortgat worden geproduceerd, volgens het originele recept van Pater Atout, met daarbij een selectie lokale producten.

• Maredsous blond - Relatief droog en parelend abdijbier

• Maredsous bruin - Gebrouwen met speciale geroosterde- en karamelmout

• Maredsous triple - Sterke amberkleurige abdij-triple

• Maredsous Extra – Zeer dorstlessend wit abdijbier met een heerlijk frisse smaak. De laatste jaren is dit witte abdijbier aan het assortiment toegevoegd. Het is exclusief te koop in de “Saint-Joseph”, het onthaalcentrum van de Abdij van Maredsous.

Deze mooie gamma bieren wordt uiteraard het best genoten met de bekende kaas van Maredsous. Deze voedingswaren zijn onlosmakelijk verbonden met de abdij, haar verleden en de waarden die ze verdedigt.

Opmerking : Dankzij de microbrouwerij kan de Abdij kleinere en bijzondere brouwsels aanbieden. De brouwsels zullen echt lokaal zijn, aangezien er vlak naast de microbrouwerij een hopveld is aangelegd die rechtstreeks wordt voorzien van het bronwater van de Abdij. In de voortdurende zorg van de Abdij om deel uit te maken van een ecologische aanpak en de lokale samenwerking te bevorderen, kan men van geen korter circuit dromen ?

Meer info

À Maredsous

B - Maredsous - De abdij


De abdij van Maredsous, een ruimte voor ontspanning en spiritualiteit, zet de traditie voort van het verwelkomen van benedictijnen monniken in een uitzonderlijke natuuromgeving.

Sinds de oprichting meer dan 150 jaar geleden, schittert de abdij van Maredsous in het hart van de Molignéevallei. Het plan, overgenomen van dat van de abdijen van Aulne en Villers-la-Ville, maakt indruk en geeft een overzicht van hoe de abdijen er in hun hoogtijdagen uitzagen. De ligging in het hart van de rijke weilanden van het Naamse plateau, heeft de monniken geïnspireerd die al meer dan een halve eeuw Maredsouskaas rijpen.

Maar het is niet alleen de gastronomie die de internationale erkenning van de neogotische abdij mogelijk maakt. Het is eerst en vooral een religieuze en monastieke instelling die zich al tientallen jaren manifesteert. De Bijbel, het onderzoek dat erdoor wordt uitgevoerd en haar Saint-Benoît-college, vormen het cement van haar religieus en intellectueel werk.

Contact
Rue de Maredsous,11
5537 Anhée
Tel : 0032(0) 82 69 82 84
Web : http://www.maredsous.com

 

Wist u dit ?

Toen Karel V de export van graan naar de Nederlanden verbood, zochten de boeren een andere eiwitbron : melk. Omdat melk al snel bedierf tijdens het vervoer, zal er kaas van gemaakt worden om hem zo langer te kunnen bewaren …

Om de site te ontdekken: www.meusemolignee.be

Ontmoeten en proeven


Bier en al zijn smaken

In het Onthaalcentrum Saint-Joseph kunt u de traditionele specialiteiten van de abdij proeven: brood, kaas, bier en streekproducten.

Grote eetzalen, grote terrassen, een winkel en een nieuwe speeltuin verwelkomen u gratis elke dag van het jaar (behalve 1 januari).

À Maredret

C - Een nabijgelegen abdij


Uit een monastieke ijver aan het einde van de 19e eeuw ontstond de abdij van Maredret, niet ver van Maredsous. In een weelderige natuur gelegen en volledig gebouwd in lokale steen, in neogotische stijl en kijkt uit over de Molignéevallei. De kerk is prachtig en zeer vrouwelijk.

De abdij is de thuisbasis van benedictijnen zusters van verschillende nationaliteiten. De gemeenschap werd opgericht in 1893 en viert in 2043 haar 150-jarig jubileum! De gemeenschap verwierf in de 1920-jaren wereldwijde bekendheid op het gebied van de verlichtingskunst en organiseert het hele jaar door workshops en cursussen die voor het publiek toegankelijk zijn. De abdij verwelkomt gasten voor een min of meer lang verblijf en organiseert vele artistieke en spirituele activiteiten.

De diensten zijn toegankelijk voor het publiek.

Vind alle informatie op de website van de abdij.


Contact
Rue des Laidmonts,9
5537 Anhée
Tel : 0032(0) 82 21 31 80
Web : http://abbaye-maredret.be/

Ontmoeten en proeven

De producten van de abdij van Maredret

Een kleine kloosterwinkel is elke dag open en biedt niet alleen zelfgemaakte producten zoals appelsap, zelfgemaakte confituur, honing, koekjes, maar ook Maredretbieren, keramiek, handwerk (verlichting, breiwerk, naaiwerk, …) boeken, vrome voorwerpen enz.

 

Maredret – Een internationaal solidariteitsproject

In harmonie met de natuur en met zorg voor de holistische gezondheid van de mens, lichaam-geest-ziel, bestendigen de zusters van Maredret de wonderbaarlijke knowhow van Sint Hildegarde von Bingen. Elk jaar worden er lessen, stages en retraites georganiseerd. In dit kader zijn in 2021 twee ambachtelijke bieren van Maredret ontstaan. Hun bijzonderheid ligt in het gebruik van spelt en natuurlijke planten aanbevolen door Sint Hildegarde, zoals koriander, galanga, salie enz.…. Het resultaat is subliem. Het is in de geneeskrachtige tuin, de boomgaard en de moestuin van de zusters dat de inspiratie werd gehaald voor de ontwikkeling van de recepten en de uitgelezen keuze van de ingrediënten.

Het assortiment omvat twee bieren, de Triplus (blond, 8%) en de Altus (amber, 6,8%) en zal beetje bij beetje aangevuld worden met andere biersoorten, altijd op basis van spelt en met de planten die Sint Hildegarde adviseert voor onze gezondheid.

Dit project werd ontwikkeld om de zusters te helpen het architecturale erfgoed van hun abdij te behouden. Elk bier, dat wereldwijd wordt verkocht, levert de zusters concrete hulp op bij het herstel van de daken, het herstel van de omheiningsmuur en de prachtige abdijboerderij. Je vindt het in de abdijwinkel, maar ook overal elders in België, Frankrijk, Italië, Spanje, Zwitserland…

Te proeven in de omgeving

De heerlijke bieren van Maredret kunt u proeven in het restaurant ‘Les Viviers’ in het hartje van het dorp Maredret, Rue des Artisans 44

Wist je dat ?

Wist je dat bierbrouwen een vrouwenzaak was?

Het was inderdaad de huisvrouw die sinds het begin der tijden bier brouwde voor het hele huishouden, net zoals zij het ook was die het brood bakte. En het was inderdaad een vrouw, de heilige Hildegarde von Bingen (1098-1179), benedictijnen abdis, stichter van de abdij van Rupertsberg en Bingen in het Rijnland, die als eerste de deugden van hop voor het behoud van bier noemde (Liber simplicis medicinae of Physica (1151–1158) En één van de stichtende zusters van de abdij van Maredret bracht al haar knowhow op het gebied van bier maken mee van haar abdij in Engeland toen ze in Maredret aankwam.

Een geleid bezoek

Abdij van Maredret (kerk, crypte, verlichtingen tentoonstelling) kan bezocht worden met een gids in verschillende talen (Frans – Nederlands – Engels – Duits). In de zomer kan de tuin met geneeskrachtige planten op reservering worden bezocht.

Voor grote groepen is het mogelijk om een rondleiding te boeken (Kerk, crypte, tentoonstelling en tuin) gecombineerd met een Hildegardiaanse lunch en een Maredretbier naar keuze, gevolgd door een conferentie over Sint Hildegarde von Bingen.

Stuur uw verzoek per e-mail naar welkom@accueil-abbaye-maredret.info.

À Anhée

D - Wandelen


De Molignée, op de fiets, te voet of met de railbike

Een zeer mooie RAVeL-fietsroute (trage weg) verbindt Anhée, aan de rand van de Maas, met de abdij van Maredsous. En om eens iets anders te doen, kan de fiets afgewisseld worden met een ander vervoermiddel, de railbikes van de Molignée, platte bodem wagens. Ook voor deze 'spoorwegfiets’ zijn stevige kuiten nodig. De route volgt de spoorlijn L150 die vroeger de stenen van de kalkgroeve vervoerde. Deze nieuwe RAVeL-route trekt een groene streep door de afwisselende en bochtige vallei. U moet zelfs door twee tunnels.

Goed plan

De winkel Vachement Ferme, gelegen binnen een familieboerderij op slechts enkele meters van de abdij van Maredsous, biedt u hoeveproducten en een selectie lokale ambachtelijke producten met een ruime keuze aan bieren.

À Anhée

E - Toeristisch onthaal en toeristische informatie

Syndicat d'Initiative Anhée-Meuse-Molignée– www.meusemolignee.be