Brasserie de la Lesse

brasserie de la Lesse

Gelegen in Éprave, klein typisch Ardens dorpje in de gemeente Rochefort, biedt de brouwerij Brasserie de la Lesse artisanale biertjes gebrouwen met een uitzonderlijke knowhow in een voormalige boerderij dat volledig gerenoveerd werd in een energiezuinig gebouw. Ethisch, duurzaam, ecologisch, lokaal en burgerzin zijn de waarden die deze coöperatie kenmerken met een maatschappelijk doel dat zich bekommert om de kwaliteit van haar producten om smaken aan te bieden die de smaakpapillen prikkelen.

Veel meer dan een filosofie, zit duurzaamheid verankerd in het DNA van Brasserie de la Lesse . De oude dorpsboerderij waarin het zich bevindt, had geen mooiere verbouwing kunnen wensen. Lokaal hout, stro-isolatie, houtkachel voor het brouwen, afvalwaterzuivering, groene stroom en zonnepanelen dragen bij aan een gezonder milieu. Een ware betovering voor de natuur en de biodiversiteit: de gronden grenzend aan de brouwerij worden bewerkt volgens de principes van de permacultuur, er is een insectenhotel geïnstalleerd, er zijn hagen aangeplant rond het gebouw en de omringende veestapel geniet van het gefilterd draf van het brouwsel.

Een mooi voorbeeld van korte keten: de brouwerij exporteert niet en heeft minder tussenschakels, wat ook een eerlijkere prijs garandeert. En wat de bieren betreft. Op geen enkel moment in het brouwproces is er sprake van industriële productie. De textuur van hun schuim, hun kleur en hun smaak zijn puur en onvervalst, voor een authentieke en betoverende smaakervaring.

Brasserie de la Lesse
rue du Treux, 4 – 5580 ÉPRAVE (Rochefort)
Provincie Namen – België
Tel. : +32 477 69 08 74
https://www.brasseriedelalesse.be/

De energie die tijdens het brouwen wordt geproduceerd, wordt teruggewonnen en de bieren zijn een subtiele harmonie tussen de liefde voor het brouwen, 100% biologische grondstoffen en water van hoge kwaliteit.

Brouwproces © Brasserie de la Lesse

Brasserie de la Lesse - bezoek © WBT-David Samyn

Brasserie de la Lesse - proeverij © WBT-David Samyn

Brasserie de la Lesse - boomgaard © WBT-David Samyn

Brasserie de la Lesse - bar © Brasserie de la Lesse

Brasserie de la Lesse - bezoek © WBT-David Samyn

Brasserie de la Lesse - flessenvulling © WBT-David Samyn

Brasserie de la Lesse - degustatie © WBT-David Samyn

Brasserie de la Lesse - stock kratten © WBT-David Samyn

Bieren van Brasserie de la Lesse © Brasserie de la Lesse

Brasserie de la Lesse - terras © Brasserie de la Lesse

Toon alle foto’s

Het goede adresje van het team van la Brasserie de la Lesse : La Flobette

In het hart van het natuurreservaat Furfooz schuilt een klein stukje paradijs aan de oevers van de inspirerende Lesse, een plek waar de rust heerst en op het ritme van tjilpende vogels en dansende bladeren die door de wind dwarrelen. Om Flobette te bereiken, moet je je wagen op de gereserveerde parkeerplaats achterlaten en een paar minuten lopen. Hier wordt een prominente plaats gegeven aan lokale producten en een wilde, kleurrijke keuken. Een waaier aan smaken die heerlijk past met een biertje van Brasserie de La Lesse!

La Flobette
rue du Camp Romain – 5500 FURFOOZ (Dinant)
Provincie Namen – België
Tel. : +32 61 50 12 00
https://laflobette.be/