brasserie de la Lesse
Située à Éprave, petit village typique de la commune de Rochefort, la Brasserie de la Lesse propose des bières artisanales issues d’un savoir-faire d’exception et produites dans une ancienne ferme rénovée en bâtiment basse énergie. Éthique, durable, écologique, local et citoyen sont les valeurs qui caractérisent cette coopérative à finalité sociale soucieuse de la qualité de ses produits afin d'offrir des saveurs qui exaltent les papilles.
Bien plus qu’une philosophie, la durabilité est gravée dans l’ADN de la Brasserie de la Lesse. L’ancienne ferme villageoise qu’elle occupe ne pouvait trouver plus belle reconversion. Bois local, isolation en paille, chaudière au bois pour le brassage, traitement des eaux usées, électricité verte et panneaux solaires contribuent à un environnement plus sain. Véritable enchantement pour la nature et la biodiversité, le terrain qui jouxte la brasserie est cultivé selon les principes de la permaculture, un hôtel à insectes y a été installé, des haies ont été plantées aux abords du bâtiment et le bétail des environs se délecte des drêches du brassage.
Bel exemple de circuit court, la brasserie ne pratique pas d'exportation et moins d’intermédiaires, c’est aussi la promesse d’un prix plus équitable. Quant aux bières, elles ne connaissent, au cours de leur fabrication, aucun procédé industriel. La texture de leur mousse, leur couleur et leur goût ne comportent aucun artifice pour une pause gustative envoûtante et authentique.
Brasserie de la Lesse
rue du Treux, 4 – 5580 ÉPRAVE (Rochefort)
Province de Namur – Belgique
Tél. : +32 477 69 08 74
https://www.brasseriedelalesse.be/
L’énergie produite lors du brassage est récupérée et les bières sont la subtile harmonie entre l’amour du métier de brasseur, des matières premières 100% bio et une eau de grande qualité.
Brassage © Brasserie de la Lesse
Brasserie de la Lesse - visite © WBT-David Samyn
Brasserie de la Lesse - dégustation © WBT-David Samyn
Brasserie de la Lesse - verger © WBT-David Samyn
Brasserie de la Lesse - bar © Brasserie de la Lesse
Brasserie de la Lesse - visite © WBT-David Samyn
Brasserie de la Lesse - conditionnement des bouteilles © WBT-David Samyn
Brasserie de la Lesse - dégustation © WBT-David Samyn
Brasserie de la Lesse - stock de casiers © WBT-David Samyn
Bières de la Brasserie de la Lesse © Brasserie de la Lesse
Brasserie de la Lesse - terrasse © Brasserie de la Lesse
La bonne adresse de l'équipe de la Brasserie de la Lesse : La Flobette
Au cœur de la réserve naturelle de Furfooz se love un petit coin de paradis au bord de l’inspirante Lesse, un endroit où règne la sérénité et rythmé par le gazouillis des oiseaux et la danse des feuilles qui virevoltent au vent. Pour rejoindre la Flobette, il vous faudra laisser votre voiture sur le parking de la réserve et marcher quelques minutes. Ici, part belle est faite aux produits locaux et à une cuisine sauvage et colorée. Une farandole de saveurs qui s’accompagne à merveille d’une bière de la Brasserie de La Lesse !
La Flobette
rue du Camp Romain – 5500 FURFOOZ (Dinant)
Province de Namur – Belgique
Tél. : +32 61 50 12 00
https://laflobette.be/
Buffet © La Flobette
Burger © La Flobette
La Flobette - terrasse au bord de la Lesse © La Flobette
Plateaux © La Flobette
La Flobette - terrasse au bord de la Lesse © La Flobette
