Top 6 de la cuisine ardennaise
Les hôtels-restaurants des Logis d’Ardenne vous promettent un séjour authentique, dans des lieux magnifiques et avec une cuisine traditionnelle mais raffinée ! Vous avez envie de vous mettre aux fourneaux pour préparer vos propres recettes ardennaises ? A vos marques, prêt ? Top départ pour le marathon des 6 recettes ardennaises !
1. La ballotine de poulet du Logis le Saint-Hubert
Cette ballotine de poulet fermier aux morilles est aussi bien un délice pour les papilles que pour les yeux ! L’Hôtel-Restaurant le Saint-Hubert à Haybes, vous partage sa recette pour que vous puissiez la préparer à la maison ! Si vous préférez la goûter avant de la faire, la recette est régulièrement servi au restaurant !
Je découvre la recette
Hôtel-Restaurant le Saint-Hubert ; 47 Grande Rue, 08170 Haybes, France.
https://hotelrestaurantsainthubert.com/
2. Le boudin blanc du Logis l’Auberge de l’Abbaye
Le boudin blanc est une spécialité de l’Ardenne, mais l’avez-vous déjà dégusté enrobé de noisettes et parfumé à l’orange ? C’est la recette que vous propose l’Hôtel-Restaurant l’Auberge de l’Abbaye, à Signy-l’Abbaye. La recette est souvent à la carte du restaurant, donc vous pourrez aussi le déguster sur place !
Je découvre la recette
Hôtel-Restaurant l’Auberge de l’Abbaye, 2, place Artistide Briand, 08460 Signy-l’Abbaye, France.
https://aubergedelabbaye-signy.fr/
3. La cassolette d’escargots du Logis le Val de Vence
Cette cassolette fait véritablement honneur à l’Ardenne ! Aux lardons fumés et à la bière blonde ardennaise, il est difficile de faire mieux ! Préparez vos poêles, cette recette de l’Hôtel-Restaurant le Val de Vence à Launois-sur-Vence, n’est pas seulement délicieuse, mais aussi très simple ! Vous n’avez pas envie de cuisiner, mais souhaitez quand même déguster ce plat ? Rendez-vous au restaurant (selon la saison) !
Je découvre la recette
Hôtel-Restaurant le Val de Vence, rue Cécilia Gazanière, 08430 Launois-sur-Vence, France.
www.restaurant-levaldevence.fr
4. Les croquettes au fromage du Logis Le Beau-Séjour
Les croquettes au fromage sont en soi déjà un mets gourmand, mais que penseriez-vous d’utiliser du fromage d’Orval ? C’est ce que propose l’Hôtel-Restaurant le Beau-Séjour à Frahan. Et c’est avec plaisir qu’il partage sa délicieuse recette avec vous ! Vous souhaitez voir à quoi cela ressemble avant de vous lancer vous-même ? Réservez une table au restaurant pour les déguster !
Je découvre la recette
Hôtel-Restaurant Beau-Séjour, rue du Tabac 7, 6830 Frahan, Belgique.
www.hotel-beausejour.be
5. Le sabayon au café ardennais du Logis l’Hostellerie de la Claire Fontaine
C’est sûr qu’avec cette recette, vous allez faire un carton ! La petite touche ardennaise, c’est le café qui est torréfié dans la région. L’Hostellerie de la Claire Fontaine à la Roche-en-Ardenne le propose régulièrement sur sa carte, et vous partage ses secrets afin que vous puissiez le reproduire chez vous ! Si vous êtes dans les environs, n’hésitez pas à vous commander un verre !
Je découvre la recette
Hôtel-Restaurant l’Hostellerie de la Claire Fontaine, rue de Vecpré 64, 6980 La Roche-en-Ardenne, Belgique.
https://clairefontaine.be/
6. La terrine de gibier du Logis Hôtel du Midi
Que serait l’Ardenne sans ses terrines de gibier ? La recette tradition au genévrier de l’Hôtel-Restaurant le Midi à la Roche-en-Ardenne est un délice ! Si vous êtes dans les environs, arrêtez-vous au restaurant pour le déguster (selon la saison). Vous vous sentez prêt à la cuisiner vous-même ? Découvrez-vite les ingrédients et lancez-vous !
Je découvre la recette
Hôtel-Restaurant le Midi, rue de Beausaint 6, 6980 La Roche-en-Ardenne, Belgique.
www.hotelmidi.be
Cartes postales :
Vous souhaitez avoir ces recettes en version papier ? Les cartes postales sont disponibles dans tous les établissements Logis de l’Ardenne (dans la limite des stocks disponibles).
