Le Cor de Chasse

Sylvie Wynants

Le Cor de Chasse is een charmant hotel met 9 kamers en een warme, authentieke sfeer. Het is de ideale plek voor een break met je geliefde of een familiemoment in alle eenvoud in het hart van het Grote Woud van Saint-Hubert.

In april 2023 begon een nieuw hoofdstuk voor het bekende hotel in Saint-Hubert toen Sylvie er de leiding overnam. Met een diploma hotelmanagement op zak, droomde ze ervan om ooit haar eigen zaak te openen. Ze valt als een blok voor dit gebouw met zijn bijzondere ziel, en wordt geïnspireerd door bepaalde voortekens; haar vader Hubert was jager. De keuze bleek dus een evidentie! Ze ging het avontuur aan met als doel gasten hartelijk te ontvangen en ze een thuisgevoel geven. Wat Sylvie het meest waardeert, zijn de momenten waarop haar gasten vertellen over hun wandelingen, fiets- of motortochten op ontdekking van de pareltjes van het rijke erfgoed van Saint-Hubert en zijn omgeving.

Als je de deur van Le Cor de Chasse opent, als een Madeleine van Proust, waan je je in het gezellige huis van je grootmoeder, die je nostalgisch achter haar naaimachine ziet zitten.

Le Cor de Chasse
Avenue Nestor Martin, 3 - 6870 SAINT-HUBERT
Provincie Luxemburg – België
Tel : + 32 61 61 16 44
https://www.lecordechassesainthubert.be/

_{Lekker lokaal en fietsplezier:}

_{Proef de lokale streekproducten en breng een bezoek aan de producenten uit de regio Saint-Hubert. Klik HIER}

_{Bereik Le Cor de Chasse via het Fietsknooppuntennetwerk (op het traject tussen KP15 en KP16).}

Door de rustieke inrichting, die herinnert aan de interieurs van weleer, en het warme onthaal straalt deze plek Ardense authenticiteit uit.

Le Cor de Chasse à Saint-Hubert - kamer ©Le Cor de Chasse

Le Cor de Chasse à Saint-Hubert - badkamer ©Le Cor de Chasse

Le Cor de Chasse à Saint-Hubert - leefruimte ©Le Cor de Chasse

Le Cor de Chasse à Saint-Hubert - ontbijtzaal ©Le Cor de Chasse

Le Cor de Chasse à Saint-Hubert - voorgevel ©Le Cor de Chasse

Le Cor de Chasse à Saint-Hubert - kamer ©Le Cor de Chasse

Le Cor de Chasse à Saint-Hubert - badkamer ©Le Cor de Chasse

Toon alle foto’s

het goede adresje van Sylvie : Le Saint-Gilles

Op slechts 2 minuten wandelen van de Cor de Chasse ligt restaurant 'Le Saint-Gilles' waar liefhebbers van authentieke, bourgondische gerechten hun smaakpapillen kunnen verwennen. Hier is alles huisbereid en de ontvangst is hartelijk. De chef-kok maakt er een erezaak van om met liefde voor verfijnde smaak verse kwaliteitsproducten te bereiden. Een smaakexplosie versterkt door een decor dat ons op een enigszins originele manier terugvoert naar de jaren 1930!

Restaurant Le Saint-Gilles
rue Saint-Gilles, 28 – 6870 SAINT-HUBERT
Provincie Luxemburg – België
Tel. : +32 61 23 28 94
http://www.lesaintgilles.be/

_{Fietsinfo: Bereik Le Saint-Gilles via het Fietsknooppuntennetwerk (op het traject tussen KP15 en KP16).}

Le Saint-Gilles - gevel ©Restaurant Le Saint-Gilles

Le Saint-Gilles - interieur ©2023 APAQ-W

Enkele gastronomische favorieten van Sylvie

Naast een warm welkom raadt Sylvie je aan om zeker enkele streekproducten te proeven, waaronder Le Borquin, een emblematische worst uit Saint-Hubert die te koop is in de beenhouwerij Boucherie Gillard.

Laat je zeker ook verleiden door de varkensrillettes en de zoetzure courgette uit de streek verkrijgbaar in de hoeve Ferme du Long Pré in Hatrival en zijn biogroenten van de boerderij ferme de la Source in Redu.

_{Fietsplezier :}

_{Bereik de volgende producenten via het Fietsknooppuntennetwerk:}

_{Beenhouwerij Gillard: rue du Parc 2 (KP15 op 85 meter, Place du Marché).}

_{Ferme du Long Pré in Moulin d'en Haut (in de buurt van het traject tussen KP91 en KP33).}

_{Ferme de la Source (dichtstbijzijnde KP: KP52, op 350 meter, aan het kruispunt van de rue de Daverdisse en de Voie d'Hurleau).}