Visvijvers van Freux
Astrid Goffinet
Welkom in dit vissersparadijs. Wie hier komt, weet waarom. Er is keuze uit verschillende visvijvers, afhankelijk van de manier waarop je wilt vissen. 3 vijvers, 3 stijlen.
Bij de « Grand Étang » mag je op forel vissen volgens de « Aréa » techniek. Een "no-kill" praktijk, met kunstaas en haken die ervoor zorgen dat de vissen niet gewond raken.
Bij « le Carpodrome » is het ook "no-kill". Hier mag je witvissen of vissen met een werpmolen. Karper, kroes, zeelt of voorn. Hier maken ook de jongste liefhebbers kennis met het plezier van vissen. En met respect voor de vissen, want de vangst wordt weer losgelaten.
Bij « l'Etang des Bains » mag er op grote karpers of steur gevist worden. Karpervissers mogen hier 24 tot 72 uur hun tent opzetten, op een van de zeven plekken rondom de vijver.
In de buurt van de vijvers ligt de forellenkwekerij, actief sinds 1889. In deze zeer productieve kwekerij, uitgebaat door een ambachtsman, kweekt men farioforellen op biologische wijze.
Pêcherie de Freux
Rue du Moulin 22 – 6800 FREUX
Provincie Luxemburg - België
Tel : +32 485 80 97 38
http://www.pechesdefreux.be/
Een "no-kill" praktijk, met kunstaas en haken die ervoor zorgen dat de vissen niet gewond raken.
Pêcherie de Freux - zicht op de vijver
Pêcherie de Freux - zicht op de vijver in de winter
Pêcherie de Freux - zicht op de vijver en het huis in de winter
De aanrader van Astrid: Les Délices de Claire
Claire deelt graag haar passie voor culinaire kunsten. In de keuken staan is wat zij het liefste doet. Of het nu voor zakelijke evenementen of voor privéfeesten is, ze biedt een cateringservice op maat.
« Les Délices de Claires » heeft verschillende formules. In buffetvorm of gepresenteerd op een bord, aperitiefhapjes om mee te nemen of lekkers voor op de barbecue... Claire verzint het ideale menu. Ze haalt haar voorraden alleen bij lokale producenten. Streekproducten, waarvan ze de oorsprong en geschiedenis kent.
En dat resulteert in gerechten waarin traditie en vernieuwing vermengd worden: empalada's, mini-spiesjes van scampi en chorizo, gebakken zwezerik of lamsschouder gevuld met champignons, ze laat de smaken doen zingen en feesten.
Lokale marktspelers zijn het erover eens: ze wordt aanbevolen door eigenaren van gîtes, door het Kasteel van Freux en de Freux-visserij in het bijzonder. Zij werken voor hun evenementen graag samen.
Les Délices de Claire
Remagne, 23 – 6800 LIBRAMONT-CHEVIGNY
Provincie Luxemburg - België
Tel : +32 498 51 44 48
Les Délices de Claire
Les délices de Claire - broodjes
Les délices de Claire - aan het werk
Les délices de Claire - busje
