ik heb de beroemde bierbrouwerij van achouffe bezocht

ik heb de beroemde brouwerij van achouffe bezocht

4 minuten zythologie

Als er iets is dat je in de Ardennen gedaan moet hebben en dan vooral in België, dan is het wel een bezoek brengen aan een van de vele bierbrouwerijen. Bier is echt een van de belangrijkste streekproducten in Wallonië en het aantal grote of microbrouwerijen is enorm. En ook het aantal internationaal gerenommeerde brouwerijen is zeer groot. Het is zelfs moeilijk om te kiezen welke we graag willen bezoeken. Uiteindelijk kiezen we ervoor om af te zakken naar het dorpje Achouffe, waar de beroemde bierbrouwerij van Achouffe sinds jaar en dag een groot publiek trekt. Het « La Chouffe » - bier is wereldberoemd en wordt tegenwoordig ook over de hele wereld geëxporteerd.

De flessen herken je gemakkelijk aan de bekende Chouffe-kabouter, de hoofdrolspeler in de legende van het Chouffe-bier. Rond het merk en zijn kabouters is een ware identiteit opgebouwd en dat is marketingtechnisch natuurlijk het beste wat je kunt bereiken.

De brouwerij van la Chouffe bezoeken is een "must" voor de echte bierliefhebber 

Midden in de Belgische Ardennen, in het hart van de feeënvallei, ligt het charmante dorpje Achouffe. Je kunt dit dorp niet bezoeken zonder iets van het beroemde bier of zijn kabouter te hebben gezien. Naast het grote brouwerijcomplex is er de brasserie voor een hapje en een drankje en de prachtig aangeklede Chouffe-shop, waar je souvenirs en natuurlijk alle denkbare soorten Chouffe-bier kunt kopen.

De omgeving van Achouffe is prachtig groen en bosrijk en in het dorpje zelf ligt een mooie vijver, waar je heerlijk omheen kunt struinen. Maar onze interesse gaat nu toch het meeste uit naar het bier en de manier waarop deze godendrank gefabriceerd wordt. We vergezellen een groep van twintig mensen voor een rondleiding door de brouwerij, gevolgd door een proeverij van de speciale kwaliteitsbieren die hier worden geproduceerd. 

Een bezoek aan de brouwerij van Achouffe geeft je inzicht in het productieproces van het bier en het succesverhaal van het merk

Met een gekwalificeerde en zeer vriendelijke gids starten we ons bezoek. Via talrijke anekdotes over het bier en de Belgen en met de nodige humor brengt hij ons van alles bij. We gaan de historische boerderij van de brouwerij binnen waar het Chouffe-bier voor de eerste keer werd gebrouwen. Het waren destijds twee zwagers die het idee hadden om een speciaal bier te brouwen. In eerste instantie was het niet de bedoeling om ervan te leven. Het eerste brouwsel kwam eind jaren '70 uit de vaten: om precies te zijn 49 liter Chouffe-bier. Dat de « Chouffe Story » zo'n groot succes zou worden hadden de beide mannen toen niet durven dromen. Vandaag de dag wordt het bier in meer dan 48 landen verkocht en in sommige landen, zoals bijvoorbeeld Frankrijk en Nederland, is het enorm populair.

We vinden het ontzettend leuk en interessant om meer over de geschiedenis van het bier te weten te komen. We zien de middelen die de beide brouwers destijds gebruikten om het eerste bier te brouwen. Het feit dat dit kleine zaaltje, achter in een oude boerderij, in enkele jaren is uitgegroeid tot een immense brouwerij is echt waanzinnig en toont de interesse die er is in dit bijzondere bier. Vervolgens wordt er een korte film vertoond die de geschiedenis van de brouwerij nog eens laat zien en het accent legt op de beroemde kabouters die de identiteit van het merk zijn geworden. 

Het brouwen van bier vraagt om echte vakkennis en is een ware wetenschap, waarbij elk detail telt!

Het tweede deel van de rondleiding bestaat uit een uitleg over het proces van het bierbrouwen. We merken op dat het hier om echte vakkennis en wetenschap gaat, waarbij elk detail telt. Bier bestaat uit 4 essentiële ingrediënten: water, mout, hop en gist. Maar let op: elk ingrediënt wordt op basis van zijn kenmerken zorgvuldig gekozen. Uit welke bron het water komt zal de smaak van het bier bepalen en de keuze van de soort mout geeft ook een andere dimensie aan het bier. Elk ingrediënt wordt zorgvuldig afgewogen en bepaalt de smaak die men aan het bier wil geven.

Het is fascinerend om te zien in hoeverre alles van belang is, tot het materiaal van de vaten aan toe. Onze gids legt dit allemaal heel goed uit en we realiseren ons nu pas hoeveel kennis er nodig is om een ​​heerlijk biertje te maken. Met een voldaan gevoel en een hoop nieuwe weetjes rijker komt er een einde aan onze rondleiding door de Chouffe-brouwerij en mogen we verder naar het volgende deel van ons bezoek: het proeven!

De verschillende soorten Chouffe-bier proeven op deze fijne plek is een waar genot voor de smaakpapillen  

We worden uitgenodigd om het proeflokaal van de brouwerij binnen te gaan om de verschillende smaken van de Chouffe-bieren te proeven. Het lokaal is heel smaakvol ingericht. Als een soort houten chalet, gelegen aan de vijver. Deze prachtige omgeving bevordert de gezelligheid en als de verschillende bieren gebracht worden zien we veel lachende gezichten. We worden aan grote tafels bediend met kleine glaasjes bier. Dit is waar we na het bezoek zin in hadden! We proberen de verschillende smaken en texturen te onderscheiden en genieten van het moment. We nemen echt de tijd om te proeven en voelen ons hier thuis. Je kunt hier zelfs gratis een Chouffe-ansichtkaart naar een geliefde sturen.

Na dit gezellige moment eindigt ons bezoek aan deze succesvolle brouwerij. We hebben heel veel geleerd en ook goede bieren kunnen proeven. We komen zeker nog eens terug om met een ander gezelschap deze ervaring opnieuw te beleven.

Deze belevenis zelf ervaren

Brouwerij van Achouffe
Achouffe 8, 6666 Wibrin, België
Tel.: +32 61 23 04 44
www.chouffe.com
E-mail : visite.brasserie@achouffe.be

De brouwerij is toegankelijk voor personen met beperkte mobiliteit. Huisdieren worden om hygiënische redenen niet toegelaten.

Het gamma aan "Chouffe" -bier bestaat uit: de traditionele "la Chouffe Blonde", "la Cherry Chouffe", "l'Houblon Chouffe", "la Chouffe Soleil", "la Mc Chouffe" (een bruin bier), "la N'Ice Chouffe" (een winterbier), "la Chouffe Bok" (een seizoensbier, ontwikkeld voor de Nederlandse markt), "la Chouffe Blanche" en een Chouffe zonder alcohol.