B&B La Chabetaine
Gîtes Les Myosotis Indigo en Royal Blue
Alin et Béatrice Collard
Bij de bron van de rivier de Sûre liggen twee gîtes en drie « chambres d’hôtes ». Ideale locaties om helemaal tot rust te komen.
De gîtes « Myosotis Indigo » en « Royal Blue » bevinden zich in een voormalig boerderijtje. Béatrice en Alin Collard hebben het pand met bloed, zweet , tranen en vele werkuren gerestaureerd. Vijf jaar duurde het om dit oude Ardense gebouw, dat al dateert van vóór 1850, volledig op te knappen. Ze hebben zoveel mogelijk sporen uit het verleden bewaard en hebben het pand zijn ziel teruggegeven.
B&B « La Chabetaine » bevat drie gastenkamers in een gloednieuw gebouw met een houten frameconstructie. 99% ecologisch, ontworpen volgens de principes van "feng shui". Comfort van leven en licht.
Korte wandelingen of lange trektochten, toerisme, in het teken van herdenken, in Bastogne, bezoek aan de architectonische hoogstandjes van La Roche, Bouillon of Orval, fietstoerisme… Activiteit. Maar ook: observeer en (her)ontdek de rijkdom van de natuur, neem tijd voor jezelf, ver weg van lawaai en drukte. Eenvoudige geneugten.
Gites Les Myosotis Indigo en Royal Blue en B&B La Chabetaine
Place de la Mairie 12 – 6640 MORHET
Provincie Luxemburg – België
Tel : +32 494 84 44 81
https://www.lachabetaine.be/
label : Gîte rural 3 épis – Chambres d’hôtes 4 épis
B&B « La Chabetaine » bevat drie gastenkamers in een gloednieuw gebouw met een houten frameconstructie. 99% ecologisch, ontworpen volgens de principes van "feng shui".
Oase van groen bij la Chabetaine
Gîte Myosotis royal blue
La chabetaine - kamer
Gîte myosotis indigo - living
Chambre Crepuscule van la Chabetaine (1)
De aanrader van Béatrice en Alin: de fijne vleeswaren en vleesproducten van de familie Hartman
Neem bijvoorbeeld de « Délice de la Sûre », een rauwe, gezouten en licht gerookte ham, door de familie Hartman gemaakt van het vlees van zorgvuldig geselecteerde varkens. Het geheim? Een langzame rijping en een op traditie geïnspireerd recept.
Al bijna 100 jaar zetten drie generaties slagers dit werk voort. Het snijden en verwerken van varkensvlees, waarbij ze vakkennis, liefde voor het vak, kwaliteit van de grondstoffen en respect voor traditie combineren. Met voldoende durf voor innovatie en eeuwige drang naar verbetering.
In het centrum van Bastogne hebben Marie-France en Jean-Pol Hartman sinds tien jaar een winkeltje met een vitrine voor hun producten, genaamd « Le Musée du cochon ». Je vindt er de beroemde « Délice de la Sûre », maar ook hun huisgemaakte vleeswaren: bloedworst, paté, gekookte ham, geperste kop, hamworst, cervelaatworst, gehaktballen... en andere gedroogde producten, zoals gedroogde varkenshaas, "spiringue" en gedroogd spek, gerookt spek...
Le Musée du cochon
Rue du Vivier, 18 – 6600 BASTOGNE
Provincie Luxemburg – België
Tel : +32 61 21 10 54
https://www.hartman-delice.be/
De fijne vleeswaren en vleesproducten van de familie Hartman - cave de maturation
De fijne vleeswaren en vleesproducten van de familie Hartman
De fijne vleeswaren en vleesproducten van de familie Hartman - délice de la sûre
De fijne vleeswaren en vleesproducten van de familie Hartman - musée du cochon
De fijne vleeswaren en vleesproducten van de familie Hartman - ham
