l'Abbaye de Maredsous

l'Abbaye de Maredsous

Venez vous émerveiller devant cette pittoresque abbaye, goûter sa gastronomie typique, visiter son musée du fromage où vos papilles seront en éveil, sans oublier de goûter à l’incontournable bière de Maredsous issue d’un brassage artisanal ! Maredsous vous fera partager sa convivialité et son âme d’antan. 

L’Abbaye de Maredsous, fondée en 1872, dans un style architectural néo-gothique, se situe dans la magnifique vallée de la Molignée, en province de Namur. Cette impressionnante infrastructure s’harmonise parfaitement avec la nature boisée et enchanteresse de la région, où il n’est pas rare d’apercevoir des animaux de la forêt sortant des sous-bois. Les moines de l’Abbaye de Maredsous, tout comme les Cisterciens ou les Trappistes, ont adopté la règle de St-Benoît, une ligne de conduite moyenâgeuse qui partage la vie du moine entre prière, travail et tradition d’accueil.

Le repas d'autrefois

La qualité et les produits artisanaux sont les maîtres mots pour les artisans qui allient leur expérience aux recettes ancestrales de l'Abbaye. Un festin sans pain, sans fromage ou sans bière quelle misère !  

Pain des moines ou pain de froment ? Vous avez le choix !

Si le pain des moines est toujours fabriqué dans le respect et le secret de la recette d’antan, le pain de froment est quant à lui le résultat d'un mélange de véritable farine de froment, de lait et de matière grasse soigneusement sélectionnés. Ces ingrédients donnent une saveur unique et reconnaissable entre toute aux pains de l’abbaye de Maredsous.

Rien de tel qu'une bière de Maredsous

Bien évidemment la tradition bénédictine réside dans les différentes bières de Maredsous : la blonde, la brune et la triple mûrissent en cave pendant deux mois avant d’être distribuées.  Fruitées, caramélisées ou encore délicates, ces bières se marient parfaitement avec les parfums du fromage de Maredsous dans un mélange subtil et harmonieux, où chacun trouvera son bonheur. Déguster ces produits de grande qualité élaborés dans le respect de la tradition au sein même des lieux chargés d’histoire qui les ont façonnés, confère à ce moment un sentiment unique d’humilité.