Rêve d'Eau bubbel

RÊve d'Eau

Gîtes eT CABANES Rêve d’eau

Henri et John Detiffe

Aanvankelijk deed men aan visteelt. Er werd forel en zalm verkocht aan particulieren en restaurants. Toen kwamen de gîtes: twee in de oude smidse (3-5 personen en 6-8 personen) en een derde in de oude boerderij (12-14 personen).

Rêve d'eau in actie

Aan de andere kant van het veld staat op zes meter hoogte een hut in een eikenboom. Verlichting door middel van kaarsen, verwarming door een houtkachel. Zo eenvoudig.

Aan de rivier vind je de « Rêve d'Eau » - bubbel: een cocon met uitzicht op de vallei. Totale onderdompeling, zo dicht mogelijk bij de geluiden en de bewegingen van de natuur.

En voor alle gasten is er bij het ontbijt een mand met lokale of zelfgemaakte producten.

Op het programma: vissen in één van de vijvers of het verkennen van het bos van Saint-Michel op Frans grondgebied, of het herdenken van de oorlog van 40-45, met de bunkers van de Maginotlinie en de eerste Belgische woningen die vrij kwamen in 1944.

Gîtes et cabanes Rêve d’eau
Rue de Cendron, 12 – 6596 FORGE-PHILIPPE
Provincie Henegauwen - België
Tel.: +32 472 33 62 65
http://www.etangsdecendron.be/

Totale onderdompeling, zo dicht mogelijk bij de geluiden en de bewegingen van de natuur.

Rêve d'eau in de bubbel
Rêve d'eau vijver
Gîte Rêve d'Eau blokhut
gîte rêve d'eau zicht op het geheel

Toon alle foto’s

De aanrader van Henri en John: Les Escargots de S’lognes

In Seloignes, in de laars van Henegouwen, kweekt Joël Sobry slakken. Kleine grijze. Bekend om hun mals en smakelijk vlees. We vinden ze terug in klassieke bereidingen, zoals in de "court-bouillon" en per twee tot vier dozijn verpakt in gesteriliseerde potten. Maar bij « S’Lognes » worden ze ook op een originelere manier bereid: in "escargotine", een terrine van slakken met hazelnoten en amandelen, of in "suçarelle", een Provençaalse saus.

Als voorgerecht in een bladerdeeghapje of in tempura, of als hoofdgerecht in een suçarelle-saus met pasta. De slakken van « S’Lognes » zijn vaak een ingrediënt in de lievelingsrecepten van gerenommeerde chefs.

« L’escargotière de S’Lognes » biedt zijn producten rechtstreeks voor de verkoop aan, maar levert ook aan goede restaurants in de streek van Momignies, Chimay en Couvin. En daarnaast ook aan streekwinkels en goede slagers.

Tussen juni en oktober kun je de boerderij op afspraak bezoeken. Interessant.

 

Les Escargots de S’lognes
Rue de la Saboterie, 60 – 6596 SELOIGNES
Provincie Henegauwen - België
Tel : +32 478 63 28 04
https://www.facebook.com/escargotsdeslognes/

Les escargots de S'Lognes - kwekerij
Les escargots de S'Lognes - producten
Les escargots de S'Lognes - buiten

Ligging