Gîtes et cabanes Rêve d’eau
Henri et John Detiffe
Au début était la pisciculture. Des truites et des saumons vendus aux particuliers et aux restaurants. Sont venus ensuite les gîtes : deux dans l’ancienne forge (3-5 personnes et 6-8 personnes) et un troisième dans l’ancienne fermette (12-14 personnes).
A l’autre bout du terrain, une cabane s’est perchée à 6 mètres de haut, dans un chêne. Éclairage à la bougie, chauffage au poêle à bois. Tout simple.
À côté de la rivière, la bulle Rêve d’eau offre un cocon avec vue sur la vallée. Immersion totale au cœur de la nature, au plus près des sons et des mouvements.
Et pour tous les hôtes, au petit déjeuner, un panier de produits locaux ou maison.
Au programme : pêcher dans un des étangs, explorer la forêt de Saint-Michel, en territoire français, ou se souvenir de 40-45, avec les bunkers de la ligne Maginot et les premières habitations belges libérées en 1944.
Gîtes et cabanes Rêve d’eau
Rue de Cendron, 12 – 6596 FORGE-PHILIPPE
Province du Hainaut - Belgique
Tél.: +32 472 33 62 65
http://www.etangsdecendron.be/
Immersion totale au cœur de la nature, au plus près des sons et des mouvements.
Rêve d'eau dans la bulle
Rêve d'eau étang
Gîte Rêve d'Eau cabane
gîte rêve d'eau vue d'ensemble
La bonne adresse d'Henri et John : Les Escargots de S’lognes
A Seloignes, dans la botte du Hainaut, Joël Sobry élève des escargots. Des petits-gris. Reconnus pour leur chair tendre et savoureuse. On les retrouve dans des préparations classiques, comme celle au court-bouillon, dans des bocaux stérilisés, par deux ou quatre douzaines. Mais à S’Lognes, on les prépare aussi de façon plus originale : en escargotine, une terrine d’escargots aux noisettes et aux amandes, ou en suçarelle, sauce provençale.
Dans une coquille de pâte feuilletée ou en tempura en amuse-bouche, ou à la sauce suçarelle avec des pâtes en plat, les escargots de S’Lognes font partie de tous les bons plans.
L’escargotière de S’Lognes propose ses produits à la vente en direct, mais fournit aussi les bonnes tables de la région de Momignies, Chimay et Couvin. Ainsi que les boutiques de terroir et les bonnes boucheries, entre autres.
Entre juin et octobre, sur rendez-vous, il est possible de visiter l’élevage. Intéressant.
Les Escargots de S’lognes
Rue de la Saboterie, 60 – 6596 SELOIGNES
Province du Hainaut - Belgique
Tél : +32 478 63 28 04
https://www.facebook.com/escargotsdeslognes/
Les escargots de S'Lognes élevage
Les escargots de S'Lognes produits
Les escargots de S'Lognes extérieur
