plateau garnit

TOP des lieux où goûter l’Ardenne

 

20 lieux où goûter l’Ardenne

Bien manger et le bien manger, ou autrement dit, pouvoir savourer un bon repas dans le respect du terroir et de ses producteurs. Garante de qualité et de plaisirs gourmands, l’Ardenne mets à l’honneur ses restaurateurs engagés qui privilégient le circuit court et la gastronomie locale en utilisant des produits frais, de qualité et de saison dans leurs menus. Dans des cadres de charme et parfois insolites, ces passionnés vous proposent de vous restaurer pour tous les budgets mais surtout de découvrir toutes les saveurs du terroir Ardennais.

Chez Georges

A deux pas de la place Ducale, Chez Georges est simplement un bel endroit où se retrouver autour de bonnes petites assiettes et de bons produits, à partager avec générosité. La sincérité des goûts avant tout, car les métiers de bouche ont cruellement besoin de revenir aux sources et de valoriser la sublime simplicité, voilà l’esprit de la maison qui sélectionne ses produits auprès de petits artisans-producteurs engagés, comme eux, dans la préservation de la biodiversité́ et des saveurs de l’Ardenne.

Porc et bœuf du GAEC de la Basse Warby, légumes de Rethel, truites d’Attigny, vins et poissons d’un peu plus loin… Une toute petite carte, garantie de fraîcheur et de fait maison, promesse de belles découvertes pour une cuisine familiale traditionnelle orientée cuisine du monde.

plat et salle

Chez Georges
31, Rue Victoire Cousin,
08000, CHARLEVILLE MEZIERES
Site Internet : Chez Georges
Membre du réseau Ardenne Ecotourism

Le Diapason

Cuisine Gastronomique et Ardennaise, voilà ce qu’incarne Le Diapason. A sa tête, le chef Fabien Neveux est un passionné de la nouvelle cuisine, un amoureux de mets et de saveurs. Sa passion est communicative et la cuisine devient avec lui toute une poésie qu’il souhaite transmettre avant tout.

A travers des cours de cuisine adaptés à votre niveau, Fabien vous propose ainsi de vous transmettre tout son savoir et sa passion, avant de déguster vos préparations autour d'une table avec le chef en personne. Entrée - Plat - Dessert, suivant le marché et l'humeur du moment, les produits sont frais et prêts à vous offrir toutes leurs saveurs.

Le Diapason
25, Quai Arthur Rimbaud,
08000, CHARLEVILLE MEZIERES
Site internet : Le Diapason
Maîtres restaurateurs

marché

Auberge de l'Abbaye

Blottie au creux d’une vallée ouverte dans un joli village des Crêtes Préardennaises, l’Auberge de l’Abbaye est une étape tenue par la même famille depuis sept générations, qui perpétue les traditions d'accueil, de gastronomie et de recettes du terroir confiées par les aïeux. Ancien relai de poste, l’Auberge offre un cadre intérieur et extérieur patrimonial exceptionnel plein de charme, qui complimente les plats « fait maison » proposés par Sophie, le mouton et le bœuf provenant de la ferme, et les légumes du potager.

A 1 km de la foret, l’Auberge vous accueille à pied ou à vélo avec un abris dédié et protégé (pour les voitures et les motos, un parking gratuit est également accessible).

Auberge de l'Abbaye façade

Auberge de l'Abbaye 
2 Place Aristide Briand,
08460, SIGNY L'ABBAY
Site internet : Auberge de l'Abbaye 
Membre du réseau Ardenne Ecotourism
Clef verte / Auberge de village / Les Ardennes à moto / Accueil vélo / Restaurant gourmand / Qualité tourisme / Hôtel Logis

Le Roosevelt

Situé sur les quais à 30 mètres du centre de Givet dans les Ardennes Françaises, cet hôtel-restaurant vous offre une vue imprenable sur la vallée de la Meuse. Lors de votre séjour en Ardenne, ce sera l'occasion de profiter d’un instant de calme et de simplicité, en terrasse protégée ou en intérieur, mais aussi de découvrir une cuisine régionale et locale de qualité.

Envie d'une assiette ardennaise à base de charcuterie du pays, d'une salade, d'une crêpe ou d'une glace maison ? Le Roosevelt vous propose une carte complète et traditionnelle à base de produits locaux qui répondra à votre faim. Pour les amateurs, le bar vous offrira également l’occasion de vous familiarisez avec les boissons locales (PKGC, Arc en ciel et grand choix de bières belges).

Le Roosevelt
14 quai des Remparts,
08600, GIVET
Site internet : Le Roosevelt
Hôtel Logis

assiete de charcuterie

Le Saint-Hubert

Implanté dans le charmant village de Haybes, commune classée Station verte de vacances au cœur de l'Ardenne, l’hôtel au Saint Hubert vous accueille dans un décor chic et confortable en bord de Meuse, à deux pas de la voie verte Trans'Ardennes. Dans une atmosphère qui vous fait vous sentir comme à la maison, le restaurant du St-Hubert vous propose de déguster des plats préparés avec des spécialités locales : boudins de Haybes, salaisons, charcuteries de Haybes, ...

Idéalement localisé, nous vous conseillons de profiter de votre venue pour visiter les villes de Givet et de Fumay, le camp romain et la collégiale de Vireux-Molhain, le château de Hierges, le centre européen des Métiers d'Art, la grotte de Nichet. Vous pouvez également partir à l'aventure au parc Terraltitude (billetterie sur place), ou encore profiter de randonnée dans la forêt ressourçante.

Legumes

Le Saint-Hubert
47 rue André Cunin,
08170, HAYBES
Site internet : Le Saint-Hubert
Accueil vélo / Les Ardennes à moto / Hôtel Logis

Villa 1990

Dans un cadre insolite et de charme qui vous fait remonter dans le temps au début du XXe siècle, quand les hôtels luxueux et les villas mosanes ont exalté la Belle Epoque à Waulsort, Diane, maitresse des lieux, vous propose dans son restaurant une cuisine de grand-mère revisitée avec créativité, inspirée par la saison et les produits disponibles.

Dans la salle à manger 1900, en terrasse, ou dans le salon à côté du piano, pour un brunch concert par exemple, Diane vous invite à découvrir et savourer des produits locaux et naturels, pas forcément bios mais tous délicieux pour la santé, et qui contribuent aussi et surtout au maintien des producteurs Ardennais

Villa 1990
Rue des Jardins – 5540 WAULSORT
Province de Namur - Belgique
Site internet : Villa 1990
Membre du réseau Ardenne Ecotourism

restaurant